森彩記趣

      皮膚過敏就像身上背個隱形炸彈
      只要碰上過敏原便會產生過敏反應，除了季節與體質的因素
      更需注意下列地雷食物正是誘發皮膚過敏的危險因子
      小心不要踩到，以免使皮膚過敏更加嚴重

  一、澱粉類食物中，全麥麵包、全麥饅頭、燕麥片、義大利麵等，
      尤其是內含堅果的全麥麵包，更易誘發異位性皮膚炎及富貴手，
      若食用白麵條、白麵包則較不會。
      南瓜、芋頭、玉米等澱粉類食物易引起臉部、皮膚發炎及發癢。

  二、蛋白質類食物以螃蟹、蝦子、蝦米、蝦皮等甲殼類海鮮，
      及吃到不新鮮的海鮮，最易引發皮膚過敏。
      魚類要注意鮭魚、白鯧魚、鯊魚、白帶魚等較容易引起皮膚癢，
      其它魚類則較沒問題。

      蛋及加工製品，如蛋糕、蛋捲等食物，特別容易引起濕疹，
      較不會引起異位性皮膚炎。

  三、蔬菜類食物，在皮膚發癢時要忌口筍干、竹筍、青椒、茄子、香菇等食物。
      若晚上食用太多像苜宿芽、小麥草、明日葉、石蓮花等較冷的蔬菜，
      容易引發蕁麻疹。

  四、水果類食物中少有引發皮膚癢之現象，都可以安心食用，
      唯特別注意芒果可能較易引發問題。

  五、油脂類食物中，不要吃到橄欖油、麻油、香油、花生油。

  六、其它類，例如啤酒酵母、巧克力、咖啡等食物，皆要小心誘發皮膚過敏。

      許多人遇到皮膚過敏症狀，都會尋求西醫皮膚科並塗抹藥劑來控制病情，
      但有部分患者對類固醇產生抗藥性，或對抗組織胺產生依賴性，
      這對健康都是隱患。
      皮膚過敏絕對不是光靠吃藥打針所能解決的，
      與其長期依賴藥物抑制過敏，倒不如找出過敏源，掌握自己的健康。

 

      作者為廖叔叔健康屋教學中心負責人
             諮詢電話：○九八二五四八五八八

 

            以上文字轉載自2014.3.17.人間福報【廖叔叔健康天地】

 

 

 附錄:

1.長虹藥局提供皮膚過敏應忌口之食物

 

 

2.【早安健康精選書摘】市場上看到的薏仁通常都是白白一粒粒的，但事實上這種薏仁是有去過外殼、種皮後的樣子。留下紅色種皮的稱為「紅薏仁」，薏仁的種皮富含「薏仁酯」，能夠抑制癌細胞，所含的維生素B群和纖維素也較完整。

 

性質微寒

【宜常食者】青春痘、風濕痛、皮膚濕疹患者

【須慎食者】 孕婦、女性生理期

薏仁家族： 大薏仁、小薏仁、紅薏仁、白薏仁（糙薏仁）

藥材功效： 利尿強骨、養顏美白、抗過敏、降低血糖、增加免疫力

別名： 薏苡仁、苡米、薏米、米仁 

本草成分： 蛋白質、醣類、胺基酸、鐵、維生素B1、B2、鈣、鉀

 

薏仁食療效果

健脾益胃： 《本草綱目》記載，「薏苡仁，陽明藥也，能健脾益胃。虛則補其母，故肺痿、肺癰用之。筋骨之病，治以陽明為本，故拘攣筋急，風痹者用之。土能勝水除濕，故泄瀉、水腫用之。」

 

清熱利濕：薏仁可健脾補肺、清熱利濕。《中國藥植物鑑》記載：「（薏仁）治肺水腫，濕性肋膜炎，排尿障礙，慢性胃腸病，慢性潰瘍。」

降低血脂：據現代藥理研究發現，薏仁中的脂肪酸，主要由油酸及亞麻油酸組成，能降低血脂。

 

健康補給站:

1 薏仁是禾本科植物薏苡的成熟種仁，每年2、3月及6、7月種植，大約4個月即可採收。當果實成熟會變成珠子狀，採收之果實碾去外殼、除去種皮後，即為一般所稱之「薏仁」。

2 薏仁因炮製方式不同，而有生、熟之別。「生薏仁」利水滲濕的作用較好；「炒薏仁」則偏於健脾止瀉。

 

3 薏仁還具有利尿、促進子宮收縮、抑制癌細胞生長等作用。

 

4 若以沖泡茶飲的方式入藥，可先煎煮薏仁約30分鐘，能幫助有效成分釋出。 

5 薏仁雖然營養豐富，有益健康，但所含的醣類黏性高，服用過量反而會妨礙消化，也會有血糖、三酸甘油酯飆高的風險。

 

薏仁的飲食宜忌: 

宜:

 

○ 長期便祕者適合食用

 

○ 腳氣病浮腫、各種關節炎患者可食用

 

○ 適合胃癌、子宮頸癌患者食用

 

○ 過敏、水腫者適合食用

 

忌:

 

× 習慣性流產者不宜服用

 

× 糖尿病患者須注意攝取量

 

× 排便困難或小便多者，須嚴格控制食用量

 

中醫師的薏仁飲食叮嚀:

1 據《本草綱目》記載，薏仁粥主治風痹，可消水腫，補正氣、利腸胃。以薏仁粉與麴米釀酒，可強筋骨、健脾胃、治療風濕疾病。

2 臨床上用薏仁治療扁平疣有一定的效果。其他如關節炎、急慢性腎炎、癌症患者，平日多食用薏仁，對改善症狀也有所助益。

 

3 薏仁能促進體內血液和水分的新陳代謝，可利尿消腫、抗發炎、降血糖，進而增強身體免疫力；還可減輕扁桃腺炎、良性腫瘤等症狀。

4 薏仁雖具降血糖功效，但澱粉含量不低，糖尿病患者應注意攝取量。

 

5 孕婦食用薏仁，容易導致子宮內的羊水量減少，因此懷孕期間不宜多吃。